GASTRONOMIA - RIO DE JANEIRO

YUMÊ Restaurante Japonês

Verão no YUMÊ

Foto: Karina Passos

Por Bruna Marino

Verão no YUMÊ

Bahia e Japão combinados em um mesmo prato com o “Acarajapa”

Sofisticação, charme, qualidade e inovação dos pratos são algumas das características que fazem do YUMÊ um dos restaurantes japoneses mais frequentados pelos cariocas. Neste verão, o restaurante mistura a culinária japonesa com a baiana e oferece o Acarajapa.

A entrada, feita com ague recheado com macarrão de arroz, camarão seco e coentro é a grande pedida para aqueles que procuram novidade e sabor. No clima do verão e para acompanhar a entrada, a capisake é uma boa pedida!

YUMÊ Restaurante Japonês
Endereço: Rua Pacheco Leão, 758. Jardim Botânico Tel. (21) 3205-7321 / (21) 2113-9131 (120 Lugares)
Horário de funcionamento: Segundas - 18h às 24h
Terças, Quartas e Quintas - 18h às 01h - Sexta e sábados - 12h às 02h - Domingo - 12h às 24h
Feriados - o restaurante abre às 12h - O restaurante aceita todos os cartões de crédito e débito

Por Bruna Marino

YUMÊ - Um dos restaurantes japoneses mais frequentados pelos cariocas

YUMÊ - Um dos restaurantes japoneses mais frequentados pelos cariocas

Foto: divulgação

Sofisticação, charme, qualidade e inovação dos pratos são algumas das características que fazem do YUMÊ um dos restaurantes japoneses mais frequentados pelos cariocas e personalidades, inclusive, internacionais, como a cantora Madonna.

No Espaço ZEN, um dos mais disputados ambientes, os clientes jantam a luz de velas e andam sobre um piso de vidro pelo qual vêem um lago com carpas. Durante o dia, o espaço se “transforma” em um lindo jardim, quando o teto retrátil se abre proporcionando o frescor natural do dia e sua claridade, afinal, nada melhor do almoçar aproveitando o clima do Horto Florestal, onde o restaurante se localiza. Já no salão principal, o cliente pode apreciar detalhes, como o biombo do século XVI, que cobre toda a parede, além do teto de cor azul, uma das grandes características de ambientes japoneses. Sem falar nas lindíssimas cortinas, que dão o toque romântico e aconchegante.

Com toda esta decoração diferenciada e cardápio magnífico, não há que não se apaixone pelo YUMÊ e viva o “sonho”, como o próprio significado do restaurante.
Uma das inveções gastronômicas que conquistou a cantora Madonna e que continua no ranking de preferência dos clientes, é o Nori de Manga, onde a manga desidratada vira um folha bem fina, como se fosse mesmo a alga Nori, e vem à mesa com ovas ou tartar de salmão. Além dessa criação, exclusiva da casa, outra preciosidade é a Lula recheada com shitake e mussarela de búfula.

Para acompanhar tantas opções, uma belíssima carta de vinhos confeccionada por Jonathan Nossiter, enólogo e cineasta americano, radicado na França, mas que já mora no Rio de Janeiro há mais de cinco anos.

Mas para aqueles que não abrem mão de tomar um saquê para acompanhar sushis e sashimis, fica a dica do Saquê Gold, com flocos de folhas de ouro, chamado de Kinpaku. Esse tipo de saquê é consumido, principalmente, em comemorações.

YUMÊ Restaurante Japonês
Endereço: Rua Pacheco Leão, 758. Jardim Botânico
Telefone: (21) 3205-7321/ (21) 2113-9131
Horário de funcionamento: Segundas - 18h às 24h
Terças, Quartas e Quintas - 18h às 01h - Sexta e sábados - 12h às 02h - Domingo - 12h às 24h
Feriados - o restaurante abre às 12h
O restaurante aceita todos os cartões de crédito e débito

Por Bruna Marino

YUMÊ - Nori de Manga

Nori de Manga

Foto: divulgação

Sofisticação, charme, qualidade e inovação dos pratos são algumas das características que fazem do YUMÊ um dos restaurantes japoneses mais frequentados pelos cariocas e personalidades, inclusive, internacionais. Uma das inveções gastronômicas que conquistou a cantora Madonna e que continua no ranking de preferência dos clientes, é o Nori de Manga, onde a manga desidratada vira um folha bem fina, como se fosse mesmo a alga Nori, e vem à mesa com ovas ou tartar de salmão. Imperdível!

YUMÊ Restaurante Japonês
Endereço: Rua Pacheco Leão, 758. Jardim Botânico
Telefone: (21) 3205-7321/ (21) 2113-9131
Horário de funcionamento: Segundas - 18h às 24h
Terças, Quartas e Quintas - 18h às 01h - Sexta e sábados - 12h às 02h - Domingo - 12h às 24h
Feriados - o restaurante abre às 12h
O restaurante aceita todos os cartões de crédito e débito